Przyprawiasz, dodajesz, mieszasz, a potrawa wciąż nie smakuje tak, jakbyś chciał? Może brakuje jej suszu warzywnego? Ta niepozorna mieszanka może zrobić prawdziwe cuda w twojej kuchni. Sprawdź, jakie korzyści przynosi stosowanie suszu warzywnego!
Co to jest susz warzywny?
Susz warzywny to nic innego jak wysuszone i zmielone warzywa. Najczęściej spotkamy w sklepach susz z marchewki, pietruszki, pora, seleru, papryki, cebuli czy czosnku. Możemy go kupić już gotowego, ale również przygotować samodzielnie w domu. Warto jednak pamiętać, że suszone warzywa tracą nieco swoich wartości odżywczych. Z drugiej strony, skoncentrowany smak i aromat suszu warzywnego potrafi wzbogacić smak wielu potraw.
Dlaczego warto stosować susz warzywny?
Przede wszystkim, susz warzywny jest naturalny. Nie zawiera sztucznych dodatków, konserwantów czy wzmacniaczy smaku, które często spotykamy w gotowych przyprawach. Dzięki temu, jest zdrowszy dla naszego organizmu.
Dodatkowo, susz warzywny jest bardzo uniwersalny. Możemy go dodawać do zup, sosów, mięs, ryb, a nawet do sałatek. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że potrawy stają się bardziej wyraziste.
Jak przygotować susz warzywny w domu?
Przygotowanie suszu warzywnego w domu jest bardzo proste. Wystarczy umyć i pokroić wybrane warzywa, a następnie rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Warzywa suszymy w piekarniku ustawionym na najniższą temperaturę (najlepiej poniżej 50 stopni Celsjusza) przez kilka godzin. Po wysuszeniu, wystarczy zmielić warzywa na proszek. Gotowy susz przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku.
Podsumowanie
Susz warzywny to doskonały sposób na wzbogacenie smaku wielu potraw. Jest naturalny, zdrowy i uniwersalny. Możemy go kupić gotowego, ale równie łatwo jest przygotować go samodzielnie w domu. Warto więc dać mu szansę i włączyć do swojego codziennego gotowania. Smacznego!
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.
